Food and beverage management

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cousins, John (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Foskett, David (VerfasserIn), Gillespie, Cailein (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Harlow Prentice Hall 2002
Ausgabe:	2nd ed.
Schlagworte:	Gaststättengewerbe > Catering > Management > Hotelgewerbe
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes index Previous ed.: / John Cousins, David Foskett and David Shortt. 1995
Beschreibung:	xii, 329 p 25 cm.
ISBN:	0582452716 0-582-45271-6