Innovations in food processing

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (BerichterstatterIn), Gould, Grahame Warwick (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Lancaster, Pa. u.a. Technomic Publ. Co. c2000
Schriftenreihe:	Food preservation technology series
Schlagworte:	Food > Preservation > Lebensmittelverarbeitung > Aufsatzsammlung
Online Zugang:	Verlagsangaben
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	XXI, 260 S Ill., graph. Darst 24 cm
ISBN:	1566767822 1-56676-782-2