Enzymatic and acidic hydrolysis of native and modified starch granules

Vollst. zugl.: Åbo, Univ., Diss., 2000

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Manelius, Robin (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Åbo Åbo Akad. Förl. 2000
Schriftenreihe:	Acta Academiae Aboensis Ser. B, Mathematica et physica 60,2
Schlagworte:	Hochschulschrift > Stärkekorn > Hydrolyse
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