HACCP - Anleitung für Verpflegungsbetriebe wie Gastronomie, Heime, Spitäler, Anstalten ; [die Methode zur Erstellung der Eigenkontrolle ; die Grundlage für spätere Zertifizierung nach ISO 9000/2000 ; mit einem Hazard-Beispiel ; Anleitung mit 18 praktischen Beispielen zur HACCP-Qualitätssicherung]

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Enzler, Hans (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bisang, Peter (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Zürich H. Enzler 2000 Norderstedt Libri Books on Demand 2000
Schlagworte:	Gemeinschaftsverpflegung > HACCP > Lebensmittelhygiene
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!