Pasta and semolina technology
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Format: | UnknownFormat |
Sprache: | eng |
Veröffentlicht: |
Oxford
Blackwell Science
2001
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Beschreibung: | Includes bibliographical references and index |
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Beschreibung: | XIV, 226 S Ill., graph. Darst 25 cm |
ISBN: | 9780632053490 978-0-632-05349-0 0632053496 0-632-05349-6 |