Interdisciplinary food safety research

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Hooker, Neal H. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton u.a. CRC Press 2001
Schriftenreihe:	CRC series in contemporary food science
Schlagworte:	Food adulteration and inspection > Food industry and trade > Safety measures > Lebensmittel > Sicherheit > Aufsatzsammlung > Lebensmittelqualität
Online Zugang:	Verlagsangaben
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	XVI, 213 p graph. Darst 25 cm
ISBN:	0849322170 0-8493-2217-0