Hitzeindikatoren Furosin, Lactoperoxidase, [Gamma] γ-Glutamyltransferase, Ammoniak und Laktulose ; in österreichischer Konsummilch

Wien, Vet.-med. Univ., Diss., 1999

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Schuster, Maria (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1999
Schlagworte:	Hochschulschrift > Pasteurisieren > Milchqualität > Furosin > Lactoperoxidase > Glutamyltransferase > Ammoniak
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Wien, Vet.-med. Univ., Diss., 1999
Beschreibung:	157 Bl zahlr. graph. Darst