Structures et technofonctions des protéines du lait arilait recherches

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Cayot, Philippe (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Lorient, Denis (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	fre
Veröffentlicht:	Londres u.a. Tec & Doc - Lavoisier c 1998
Schlagworte:	Milchproteine
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