Water management in the design and distribution of quality foods

Water management in the design and distribution of quality foods

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: ISOPOW (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Roos, Yrjö H. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Lancaster u.a. Technomic Publ. Co. 1999
Schlagworte:
Food > Water activity > Food industry and trade > Congresses > Konferenzschrift > Lebensmittel > Konservierung > Wassergehalt
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Beschreibung
Beschreibung:XVI, 602 S
Ill., graph. Darst
ISBN:1566767636
1-56676-763-6