Fundamentals of cheese science
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Gaithersburg, MD
Aspen Pub
2000
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| Online Zugang: | Publisher description Table of contents only |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | Includes bibliographical references |
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| Beschreibung: | ix, 587 p Ill., graph. Darst 26 cm |
| ISBN: | 0834212609 0-8342-1260-9 |