On Food and Cooking the science and lore of the kitchen

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: McGee, Harold (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York Fireside 1997
Ausgabe:1. Fireside Ed.
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Beschreibung
Beschreibung:xvii, 684 p
Ill., graph. Darst
ISBN:0684843285
0-684-84328-5