Nutritional impact of food processing : symposium ... Reykjavík, September 2 - 4, 1987; 87 tab.

Nutritional impact of food processing symposium ... Reykjavík, September 2 - 4, 1987; 87 tab.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Symposium on Nutritional Impact of Food Processing (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Somogyi, Johann C. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Basel, München u.a. Karger 1989
Schriftenreihe:Nutritio et dieta Bibliotheca Nutritio et dieta 43
Schlagworte:
Food handling > Congresses > Nutrition > Konferenzschrift > Ernährung > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:VIII, 346 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:3805548486
3-8055-4848-6