Investigation into solid-state fermentation of moulds - modelling of mass transfer and reactor design

Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 1998

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Grüß, Olaf (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Düsseldorf VDI-Verl. 1999
Ausgabe:	Als Ms. gedr
Schriftenreihe:	Fortschritt-Berichte VDI Reihe 17, Biotechnik/Medizintechnik 182
Schlagworte:	Hochschulschrift > Monascus purpureus > Festphasen-Fermentation > Stoffübertragung > Mathematisches Modell > Penicillium nalgiovense > Lebensmitteltechnologie > Schimmelpilze > Bioreaktor > Bemessung
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 1998 Literaturverz. S. 74 - 92
Beschreibung:	IX, 92 S Ill., graph. Darst 21 cm
ISBN:	3183182173 3-18-318217-3