Eiswasser-Vorkühlung als Beitrag zur Qualitätserhaltung von Waschgemüse

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Thomas, Jens (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Potsdam-Bornim Institut für Agrartechnik Bornim 1998
Schriftenreihe:	Forschungsberichte des ATB / Institut für Agrartechnik Bornim 1998,7
Schlagworte:	Gemüseverarbeitung
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Beschreibung
Beschreibung:	50 Bl Ill., graph. Darst