The effect of pre-processing factors on the quality of air-dried mutton mince

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Howard, A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Prater, A. R. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Melbourne Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization 1961
Schriftenreihe:	Technical paper / Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Division of Food Preservation 23
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