The influence of fat, moisture, and addition of concentrated cooking liquor on the initial quality and storage life of air-dried mutton mince

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Howard, A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Prater, A. R. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Melbourne Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization 1960
Schriftenreihe:	Technical paper / Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Division of Food Preservation and Transport 18
Schlagworte:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!