Factors affecting Colflo 67 starch structure development during heat sterilisation

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Tucker, G. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden & Chorleywood Food Research Association 1998
Schriftenreihe:	Confidential R & D report / Campden & Chorleywood Food Research Association 54
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