Instrumental methods in food and beverage analysis

Instrumental methods in food and beverage analysis

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Wetzel, David Louis Bente (BerichterstatterIn), Charalambous, George (BerichterstatterIn), Wetzel, David L. B. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, Oxford u.a. Elsevier 1998
Schriftenreihe:Developments in food science 39
Schlagworte:
Food > Analysis > Beverages > Instrumental analysis > Lebensmittelanalyse
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XVI, 629 S.
Ill., graph. Darst.
27 cm
ISBN:0444820183
0-444-82018-3