Der Gehalt der geruchsaktiven Stoffe 5a-Androstenon , Skatol und Indol im Rückenspeck männlicher Schlachtschweine in Abhängigkeit zu Schlachtgewicht und den Befunden der Sensorik

München, Univ., Diss., 1997

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Fink, Wolfgang (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1997
Schlagworte:	Hochschulschrift
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