Starch structure and functionality ; [proceedings of an international conference sponsored by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry in association with the Institute of Food Science and Technology Research Subject Group held at the University of Cambridge, UK, 15 - 17 April 1996]

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Royal Society of Chemistry Food Chemistry Group (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Frazier, P. J. (BerichterstatterIn), Richmond, P. (BerichterstatterIn), Donald, A.M. (BerichterstatterIn), Frazier, Peter J. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge Royal Soc. of Chemistry, Information Services 1997
Schriftenreihe:	Special publication / Royal Society of Chemistry 205
Schlagworte:	Starch > Konferenzschrift > Stärke > Physiologie > Lebensmittelchemie > Lebensmitteltechnologie > Ernährung > Gentechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!