Colour faults in meat products a literature review

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Whitehead, P. A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Hart, R. J. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Leatherhead, Surrey Leatherhead Food Research Association 1995
Schriftenreihe:	Scientific & technical surveys / British Food Manufacturing Industries Research Association, Leatherhead Food RA. 181
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