Food and free radicals : [proceedings of the First Symposium on Food and Free Radicals, held June 16, 1994, in Yamagata, Japan]

Food and free radicals [proceedings of the First Symposium on Food and Free Radicals, held June 16, 1994, in Yamagata, Japan]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Hiramatsu, Midori (BerichterstatterIn), Yoshikawa, Toshikazu (BerichterstatterIn), Inoue, Masayasu (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, NY u.a. Plenum Press c1997
Schlagworte:
Antioxidants > Congresses > Food > Analysis > Free radicals (Chemistry) > Free Radicals > metabolism > Food Analysis > congresses > Free Radical Scavengers > therapeutic use > Konferenzschrift > Lebensmittelanalyse > Radikal
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:VIII, 169 S
Ill., graph. Darst
ISBN:0306454939
0-306-45493-9