Fundamentals of food processing operations ingredients, methods, and packaging

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Heid, John Laurence (BerichterstatterIn), Joslyn, Maynard A. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Westport, Conn. Avi Publ. 1967
Schriftenreihe:	AVI books on food processing
Schlagworte:	Food industry and trade > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:	IX, 730 S Ill., graph. Darst