Roggen vom Unkraut zur Volksnahrung
Der Inhalt des Buches: die Geschichte des Roggens vom Ungras zur Kulturpflanze, die Einführung des Roggens nach Europa, Roggen als Lebensgrundlage des Mittelalters, botanische und genetische Besonderheiten, Beginn einer planmäßigen Züchtung im 19. Jahrhundert bis zur Entwicklung von Hybridroggen heu...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt/Main
DLG-Verl.
1997
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Der Inhalt des Buches: die Geschichte des Roggens vom Ungras zur Kulturpflanze, die Einführung des Roggens nach Europa, Roggen als Lebensgrundlage des Mittelalters, botanische und genetische Besonderheiten, Beginn einer planmäßigen Züchtung im 19. Jahrhundert bis zur Entwicklung von Hybridroggen heute. Der Roggenanbau nimmt aufgrund größerer Nachfrage durch gesundheitsbewußte Verbraucher gegenwärtig zu. Nachfrage nach einer historischen Abhandlung dürfte allenfalls in landwirtschaftlich ausgebauten Beständen bestehen. (3) (Hans-Ulrich Struck) |
|---|---|
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 148 - 149 |
| Beschreibung: | 151 S Ill., graph. Darst., Kt 21 cm |
| ISBN: | 3769005406 3-7690-0540-6 |