Water content of frozen and quick frozen broilers evaluation of current methods of determination ; study report

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Veerkamp, C. H. (VerfasserIn)
Körperschaften:	Europäische Kommission Generaldirektion Landwirtschaft (BerichterstatterIn), Bundesforschungsanstalt für Fleischwirtschaft (BerichterstatterIn), Bundesanstalt für Fleischforschung (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Uijttenboogaart, T. G. (BerichterstatterIn), Reimert, H. G. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Luxembourg Office for Official Publications of the European Communities 1993
Schriftenreihe:	Document / Commission of the European Communities
Schlagworte:	Europäische Gemeinschaften > Lebensmittel > Konservierung > Geflügel > Kontrolle > Überwachung > Qualitätssicherung > Nahrungsmittel > Wassergehalt > Broiler > Gefrierfleisch > Nachweis
Online Zugang:	Freie elektronische Version
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!