Konzentration und Konfiguration der Milchsäure im reifenden Emmentalerkäse

Zugl.: Zürich, Techn. Hochsch., Abt. f. Landwirtschaft, Diss. : 1971

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Steffen, Christian (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Zürich Juris 1971
Schlagworte:	Hochschulschrift
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