Untersuchung der Eignung deutscher Kartoffelsorten zur Herstellung tiefgefrorener Pommes frites Vorläufiger zusammenfassender Sachbericht

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Fricker, A. (VerfasserIn)
Körperschaft:	Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Karlsruhe Bundesforschungsanstalt für Lebensmittelfrischhaltung 1971
Ausgabe:	[Mikrofilm-Ausg.]
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