Einfluss von Temperatur auf Zeit auf den mikrobiologischen Status von Rinderschlachttierkörpern im Hinblick auf den Transport von schlachtwarmem Fleisch

Bern, Univ., Diss., 1995

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ruch, Martin (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1995
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Bern, Univ., Diss., 1995
Beschreibung:	24 S graph. Darst