Urinary metabolic markers for (+)-catechin, (-)-epicatechin, (-)-epigallocatechin gallate and gallic acid

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Copeland, E. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Clifford, M. N. (VerfasserIn), Williams, C. M. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London Society of Chemical Industry 1994
Schriftenreihe:SCI lecture papers series 28
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Beschreibung
Beschreibung:From the SCI Food Commodities & Ingredients Group symposium recent advances in the chemistry and biochemistry of tea held jointly with the Food Safety Research Group, School of Biological Sciences, at the University of Surrey on 24 March 1994
Beschreibung:5 Doppels
graph. Darst