Formation of black tea thearugbigins by in vitro enzymic oxidation of fla van-3-ols

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Opie, S. C. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Clifford, M. N. (VerfasserIn), Robertston, A. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London Society of Chemical Industry 1994
Schriftenreihe:	SCI lecture papers series 25
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