The equilibrium relative humidity of baked products with particular reference to the shelf life of cakes
Gespeichert in:
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Rickmansworth, Herts.
FMBRA
1968
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| Schriftenreihe: | Report / Flour Milling and Baking Research Association
19 |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | 38 S graph. Darst |
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