Cooking, care, and domestication : a culinary ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand

Cooking, care, and domestication a culinary ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand

Zugl.: Uppsala, Univ., Diss., 1989

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Trankell, Ing-Britt (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Stockholm Almqvist & Wiksell International 1995
Schriftenreihe:Uppsala studies in cultural anthropology 21
Schlagworte:
Tai Yong (Asian people) > Food > Rites and ceremonies > Food habits > Social life and customs > Hochschulschrift > Yong > Lebensmittelproduktion > Ernährungsgewohnheit > Kochen
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Beschreibung
Zusammenfassung:Zugl.: Uppsala, Univ., Diss., 1989
Beschreibung:Originally presented as the author's thesis (doctoral)--Uppsala University, 1989
Beschreibung:205 S
Ill., graph. Darst., Kt
ISBN:9155436722
91-554-3672-2