Instrumental methods of quality assessment: texture

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Adams, J. B. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Robertson, A. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Chipping Campden, Gloucestershire Campden Food Preservation Research Association 1987
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food Preservation Research Association 449
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