Pflanzliche Lebensmittel kältekonserviert Kältebehandlung von Obst, Gemüse, Backwaren sowie tischfertigen Speisen und Gerichten

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Gröschner, Peter (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Schulze, Ingrid (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. c1968
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturverz. S. 320
Beschreibung:328 Seiten
103 Abbildungen, 54 Tabellen
gr. 8°