Handbook of plant-based food and drinks design

Handbook of plant-based food and drinks design

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Boukid, Fatma (HerausgeberIn), Rosell, Cristina M. (HerausgeberIn), Gasparre, Nicola (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London, San Diego, CA, Cambridge, MA Academic Press 2024
Schlagworte:
Pflanzliches Lebensmittel
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben
Beschreibung:xv, 495 Seiten
Illustrationen, Diagramme
ISBN:0443160171
0-443-16017-1
9780443160172
978-0-443-16017-2