Feed the city Konzepte, Strategien, Architekturen

Unser Ernährungssystem ist für rund ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Seine grundlegende Neuorganisation ist neben dem Wandel des Energiesektors eine der grossen Herausforderungen im Kampf gegen den Klimawandel. Die Hypothese, dass die Lebensmittelversorgung zukünftig k...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Hochschule für Architektur, Bau und Geomatik FHNW Institut Architektur (Herausgebendes Organ)
Weitere Verfasser: Humpert, Axel (HerausgeberIn), Lenherr, Barbara (HerausgeberIn), Seidel, Tim (HerausgeberIn), Amrein, Emanuel (VerfasserIn), Bonanati, Anja Christina (VerfasserIn), Dayer, Pauline (VerfasserIn), Kluge, Friederike (FotografIn), Valentini, Daniela (FotografIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Basel Christoph Merian Verlag 2024
Schlagworte:
Online Zugang:Cover
Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:Unser Ernährungssystem ist für rund ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Seine grundlegende Neuorganisation ist neben dem Wandel des Energiesektors eine der grossen Herausforderungen im Kampf gegen den Klimawandel. Die Hypothese, dass die Lebensmittelversorgung zukünftig kleinteiliger, regionaler und ökologischer sein wird, wirft unter anderem raumplanerische Fragen auf. Gefordert sind neue logistische Systeme, aber auch eine bauliche Infrastruktur, die entlang des gesamten lokalen Stoffkreislaufs der Ernährung eine regionale Wertschöpfung ermöglicht.Feed the City versammelt Beiträge von Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Fachgebieten. Anhand von realisierten Projekten aus den Bereichen Produktion, Logistik, Konsum und Weiterverwendung werden konkrete bauliche und planerische Strategien zu einem veränderten Ernährungssystem vorgestellt
Beschreibung:284 Seiten
Illustrationen, Pläne, Karten
24 cm x 18 cm
ISBN:9783039690343
978-3-03969-034-3
3039690345
3-03969-034-5