Thermal treatment in dairy processes: Validation of protein deposition models

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	European Symposium on Computer Aided Process Engineering (31. : 2021 : Online) 31th European Symposium on Computer Aided Process Engineering ; Volume 3
1. Verfasser:	Darko, Wilfred Kwabena (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Santamaria, Federico Lozano (VerfasserIn), Bouvier, Laurent (VerfasserIn), Delaplace, Guillaume (VerfasserIn), Macchietto, Sandro (VerfasserIn)
Pages:	31
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2021
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