Investigation of the Development Possibilities of a Liquid Sourdough to be Used in the Production of Sourdough Bread

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Central European Congress on Food (10. : 2021 : Online) 10th Central European Congress on Food
1. Verfasser:	Sümbül, Merve (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Candal-Uslu, Cihadiye (VerfasserIn), Erbaş, Mustafa (VerfasserIn)
Pages:	10
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2022
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