Freezing effects on food quality

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Jeremiah, Lester E. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Dekker 1996
Schriftenreihe:	Food science and technology 72
Schlagworte:	Frozen foods > Food > Quality > Gefrierkost > Lebensmittelqualität
Online Zugang:	Publisher description
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