Fish roe : biochemistry, products, and safety

Fish roe biochemistry, products, and safety

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Bekhit, Alaa El-Din A. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London, San Diego, CA, Cambridge, MA, Kidlington, Oxford Academic Press, an imprint of Elsevier 2022
Schlagworte:
Fishes > Eggs > Fishery products > Poissons - Œufs - Composition > Produits de la pêche > Fishes - Eggs - Composition > Laich
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben und Index
Beschreibung:xvi, 413 Seiten
Illustrationen, Diagramme
24 cm
ISBN:9780128198933
978-0-12-819893-3