Investigation on antioxidant activity, protein, and whiteness degree of elicited cowpea sprouts flour prepared with various drying technique

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International Conference and Exhibition on Powder Technology (2. : 2019 : Surakarta) 2nd International Conference and Exhibition on Powder Technology (ICePTi) 2019
1. Verfasser:	Ariviani, Setyaningrum (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Mudalifah, Isti (VerfasserIn), Ishartani, Dwi (VerfasserIn), Fauza, Gusti (VerfasserIn)
Pages:	2
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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