Entwicklung eiiner zerstörungsfreien optischen Detektionsmethode für die individualisierte Bewertung des Fleischverderbs in Schutzgasverpackungen mit CO2 und Sauerstoff Schlussbericht vom 24.02.2022 : Berichtszeitraum: 01.04.2018-30.09.2021

Bibliographische Detailangaben

Körperschaften:	Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung (SchirmherrIn), Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik (Herausgebendes Organ), TUM School of Life Science Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie (Herausgebendes Organ), TUM School of Life Sciences Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie (Herausgebendes Organ)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Freising Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan (WZW), Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik 24.02.2022
Schlagworte:	Forschungsbericht > Lebensmittel > Verpackung > Haltbarkeit > Fleischprodukt > Schutzgas
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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