Fast Growth of Eyes in Semi-Hard Cheese: Optimization of a Two-Steps Process using Numerical Simulations

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	FOODSIM (11. : 2020 : Gent; Online) FOODSIM'2020
1. Verfasser:	Lejeune, Antoine (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Grenier, David (VerfasserIn), Diascorn, Yves (VerfasserIn), Doursat, Christoph (VerfasserIn), Flick, Denis (VerfasserIn), Lucas, Tiphaine (VerfasserIn)
Pages:	2020
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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