Advanced dairy chemistry Volume 2 Lipids / Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, James A. O'Mahony

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Fox, Patrick F. (HerausgeberIn), McSweeney, Paul (HerausgeberIn), O'Mahony, James A. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cham Springer 2020
Ausgabe:	Fourth edition
Schlagworte:	Molkereitechnologie > Milchfett
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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