Quality of frozen rainbow trout effects of different freezing and thawing treatments

Zugl.: Göteborg, Univ., Diss. : 1994

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nilsson, Katarina (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Göteborg Chalmers Univ. of Technology 1994
Schriftenreihe:	Doktorsavhandlingar vid Chalmers Tekniska Högskola N.S. 1060
Schlagworte:	Hochschulschrift > Regenbogenforelle > Gefrierkostindustrie
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