Non-thermal food processing operations

Non-thermal food processing operations

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Jafari, Seid Mahdi (HerausgeberIn), Therdthai, Nantawan (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge, MA, Kidlington Woodhead Publishing 2023
Schriftenreihe:Unit operations and processing equipment in the food industry
Schlagworte:
Food > Preservation > Lebensmittel > Haltbarkeit
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben
Beschreibung:xiv, 506 Seiten
Illustrationen, Diagramme
ISBN:9780128187173
978-0-12-818717-3