NATIVE YEASTS FROM ECUADORIAN CHICHAS: INSIGHTS INTO THEIR POTENTIAL APPLICATION IN BEER PRODUCTION

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	European Brewery Convention (37. : 2019 : Antwerpen) 37th Congress of the European Brewery Convention (EBC 2019)
1. Verfasser:	Grijalva-Vallejos, N. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Krogerus, K. (VerfasserIn), Nikulin, J. (VerfasserIn), Magalhaes, F. (VerfasserIn), Aranda, A. (VerfasserIn), Matallana, E. (VerfasserIn), Gibson, B. (VerfasserIn)
Pages:	37
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
Schlagworte:
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