The effect of modified atmospheres on the growth of Listeria monocytogenes

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Brunskill, R. E. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Greenwood, D. J. (VerfasserIn), Walker, S. J. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden, Gloucestershire 1991
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food and Drink Research Association 652
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