Food proteomics technological advances, current applications and future perspectives

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Pedrouso, Maria López (HerausgeberIn), Franco Ruiz, Daniel (HerausgeberIn), Lorenzo, José M. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, San Diego, CA, Cambridge, MA, Oxford Academic Press 2022
Schlagworte:	Lebensmittelproduktion > Lebensmittelüberwachung > Proteomanalyse
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	xvi, 397 Seiten 23 cm
ISBN:	9780323908894 978-0-323-90889-4