A guide to food safety sourcebook

"Provides consumer health information about food safety, antimicrobial use, common foodborne pathogens and illnesses, basic food safety in the kitchen, safety by events and seasons, allergies, and intolerance. Includes index, glossary of related terms, and other resources"--

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Chambers, James (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY Omnigraphics 2022
Ausgabe:	First edition
Schriftenreihe:	Health reference series
Schlagworte:	Food adulteration and inspection > Food industry and trade > Safety measures > Lebensmittelüberwachung > Produktsicherheit
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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